二手降膜蒸发器和升膜蒸发器的区别在于，料液是从蒸发器的顶部加入，在重力作用下沿管壁成膜状下降，并在此过程中蒸发增浓，在其底部得到浓缩液。由于成膜机理不同于升膜式蒸发器，故降膜式蒸发器可以蒸发浓度较高、粘度较大（例如在0.05～0.45Ns/m2范围内）、热敏性的物料。但因液膜在管内分布不易均匀，传热系数比升膜式蒸发器的较小，仍不适用易结晶或易结垢的物料。
　　二手降膜蒸发器产品功能特点：
　　1. 降膜蒸发器室蒸汽加热均匀的加热系统设备，料液为液膜式流动蒸发，因此具有热效率高，加热时间短的主要特点。该设备的主要优势有，更少的能源消耗，蒸汽消耗低，低冷却水循环等优势。
　　2. 物料向下沿管内壁加速流动蒸发的，适应高粘度液体的蒸发。
　　3. 因为物料膜蒸发在每个管内，物料的加热时间很短，所以特别是对食品蒸发是非常有利的，对食品的营养成分可以大量保存。
　　4. 在真空作用蒸发过程中，确保卫生的要求，同时也保证了环境保护的要求，而且大大降低了蒸发温度，再加上热压泵的配置，部分的蒸汽经过热压泵吸入和新蒸汽的重新混合，从而节省蒸汽，蒸汽通过喷射雾进入加热压泵，蒸汽迅速蔓延，温和得加热浓缩饲料，对热敏感的物料非常适合。
　　5. 二手降膜蒸发器适合发泡材料的蒸发浓缩，液体在加热管为膜装蒸发，使形成汽液分离的形成，在效体的底部，饲料的大部分被抽走，只有少数的料液和所有的二次的蒸汽进入分离器进行分离，整个过程没有太大的冲击，避免气泡的形成。
　　6. 在做食品蒸发时，设备也可以具有杀菌的功能，物料先预热，然后进入消毒器，达到94度以上，保持24秒左右，进入一效效体，物料迅速闪蒸，温度瞬间下降。
　　7. 装置可配备CIP清洗系统，实现清洁，设备成套，操作方便，*。
　　8. 设备可以连续进出料。
　　9. 设备配置的自动化系统，进出料自动控制，自动控制加热温度，进料浓度自动控制，自动控制清洗，而且突然停电时对敏感材料进行保护。还有像报警和自动化操作，控制等自动化配置。
　　二手降膜蒸发器主要用于医药、食品、化工、轻工等行业的水或有机溶媒溶液的蒸发浓缩浓，并可广泛用于以上行业的废液处理。尤其是适用于热敏性物料，该设备在真空低温条件下进行连续操作，具有蒸发能力高、节能降耗、运行费用低、且能保证物料在蒸发过程中不变性。
　　二手降膜蒸发器在真空低温条件下进行蒸发浓缩，具有蒸发能力高、能耗低、运行费用低、并能大限度地保持物料的原有色、香、味和有效成分。该设备广泛适用于牛奶、葡萄糖、低聚糖、山梨醇、果蔬汁、等水溶液的浓缩，在食品加工、制药、粮食深加工、饮料、轻工、环保、化工等许多行业的水溶液及有机溶媒溶液的蒸发浓缩中得到了广泛应用。