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新拆8.5成新二手牛奶提取浓缩蒸发器乳品工业中的膜分离技术已很成熟。当前,几乎所有的乳品加工厂都采用了工业化反渗透和超滤装置加工脱脂乳和乳清液,尤其是利用膜技术分离浓缩乳清蛋白已形成了相当规模的生产能力。
膜分离技术用于乳品加工可以降低能耗,减少废水污染及综合利用副产品等,尤其是乳清的回收利用,可以产生显著的经济效益。
新拆8.5成新二手牛奶提取浓缩蒸发器
加工流程
脱脂乳或乳清—预处理—超滤—脱盐—蒸发—喷雾干燥—成品—包装;
奶酪生产的传统工艺是在脱脂乳中加入发酵剂和凝乳酶后再进行混合和凝固,在此过程中会有25%的乳清蛋白从凝乳中析出排放到乳清中而流失。而用超滤(UF)浓缩脱脂乳,大部分乳糖可透过膜而被除去,大部分乳清蛋白被膜阻留在浓缩乳中,从而提高奶酪产量和质量。
其基本工艺如下:
脱脂乳—预处理—超滤—浓缩液—加发酵剂—奶酪制造—奶酪
反渗透(RO)法浓缩可去除60%以上的水分,可将牛乳的固形物含量由原来的8%提高到22%,而固形物的透过率只有0.15%~0.2%;脱脂乳浓缩采用温度30~50℃超滤,可将脱脂乳浓缩到固形物3~4倍,通过稀释过滤除去乳糖和盐分后,可得到蛋白质含量高达80%的脱脂浓乳,然后进行干燥,可节约大量的能源。
脱脂乳浓缩
利用膜滤技术对乳品组分进行浓缩与提纯能够保留乳品原有的风味,已广泛应用于脱脂乳的浓缩。膜技术作为乳品的低温浓缩技术,取代了传统的热蒸发浓缩,节省了大量的能源。另外,膜浓缩的加工温度较低,可防止乳品中的营养成分被高温破坏和高温环境下蛋白质的变性。
乳请脱盐与浓缩
作为制酪工业的副产品,乳清的组成很复杂,其中人们zui感兴趣的是乳清蛋白。目前乳清的zui大用途是饲料。通过不同的膜组合和DF技术,可以从乳清中得到不同的产品。
采用超滤(UF)技术后,可从乳清中分离出低分子的水、盐和乳糖,从而改善了浓缩物中蛋白质、乳糖和盐的比例。随着浓缩度的提高,可使产品中的蛋白质含量调节到所需数值,一般可将乳清浓缩到总固形物25%以上,喷雾干燥后,得到乳清蛋白浓缩粉,其蛋白质含量可达35~80%。
浓缩罐(浓缩器)适用于中药、西药、淀粉糖、食乳品等物料浓缩与工业有机溶剂(如酒精)的回收,适用于批量小、品种多的热敏性物料的低温真空浓缩。装置由立管式加热器、浓缩器、冷凝器及管道阀门等组成, 真空系统可与其它设备配用水力喷射器或真空泵。
关于真空减压浓缩罐,虽然说它是浓缩罐的一种,但是,与普通的浓缩罐相比,它还是有不同的地方,那它的原理、用途等,具体有哪些呢?下面小编就来具体介绍这些知识,以便大家对它有所了解。
1.真空减压浓缩罐的原理
采用自流或真空抽取的方式,把物料送入浓缩罐内,然后利用夹套通蒸汽进行加热,后成品从受液槽内取得。本浓缩罐可进行常压或减压生产,也可以进行连续或间歇生产。
2.真空减压浓缩罐的用途
真空减压浓缩罐适用于制药、食品、化工等行业,既可以对料液进行浓缩,也可以用来作为回收酒精和简单的回流提取之用。
3.真空减压浓缩罐的组成
真空减压浓缩罐主要是由浓缩罐、冷凝罐、汽液分离器、冷却器、受液桶这五个部分,浓缩罐为夹套结构,冷凝器为列管式,冷却器为盘管式结构。