面向全国回收二手冻干机　1.3.2加热方式对冻干速率的影响

　　目前冻干机上常见的加热方式有传导加热、辐射加热和微波加热

　　(1)传导加热

　　传导加热主要是以接触式传热为主，利用载热体通过加热板来实现，热源有电加热、蒸汽加热等。接触式传热效率较高，但易造成物料受过热度，影响产品品质。

　　(2)辐射加热

　　辐射加热是热量由热辐射板通过辐射传至物料干燥层表面，再通过导热和气体对流的方式由干燥层表面到达升华界面。辐射式换热可克服接触式传热的缺点，易保障产品的品质， 但所需时间较长， 效率低。

　面向全国回收二手冻干机　1.4后处理

　　经冻干的制品不仅含水量低，且其呈多孔状，组织表面比原来扩大100～150倍，因而吸湿性强，易受氧化影响。为了便于保存，后处理不容忽视，后处理的主要内容是包装。包装材料一般选不透水、隔氧、遮光的真空镀铝薄膜及PE T/铝薄/PP复合材料。包装形式可采用真空包装或真空充气包装(充氮或二氧化碳)。食品中的微生物会导致包装后食品的变质和败坏，必须采取各种有效的灭菌和消毒方法，对包装材料和食品杀菌。对冻干食品来说，常用的方法有紫外线杀菌和辐射杀菌。值得一提的是在包装过程中，随着技术的发展，微波也应用于食品包装上。食品包装纸在生产、传输和保存过程中，极易受到病原微生物的污染， 常规的化学或物理消毒方法都会损及纸的品质，尤其是化学消毒方法，甚至会因其臭味而降低纸的使用价值。有的考虑其安全问题，用紫外线灯进行灭菌，效果也不理想，所以很难处理。微波消毒比常规加热消毒所需温度低，杀菌可以从表面到内部均能实现。